Кулинарно-Гастрономические туры по Италии

Самая вкусная неделя в Умбрии и Тоскане!

Что: Кулинарный Тур в Умбрии (Италия)

Место встречи: Рим

Группа: 6-7 человек

Когда: 19-26 июня, 1-8 августа 2021 года

Как долго: 8 дней / 7 ночей

Стоимость: 1649 евро

При одноместном размещении доплата (уточняйте)

Программа Кулинарного тура:

8-дневный Кулинарный тур включает в себя размещение в прекрасных апартаментах фермы, кулинарные уроки, а также гастрономические и культурные экскурсии!

День 1

После приятного полёта мы встречаемся в аэропорту Рима и все вместе отправляемся на нашу Ферму (Agriturismo) в Умбрии! Вперёд и с песней (итальянской конечно же), на супер удобном минивэне!

Наш фермерский дом находится в невероятно красивой умбрийской долине, окруженный 10 гектарами оливковых рощ и виноградников, неподалёку от г.Перуджа. После заселения и небольшого отдыха нас ждёт приветственный обед, приготовленный нам хозяйкой фермы. Поверьте, этот обед вы запомните надолго, будет очень сытно, вкусно и винно, так как на этой ферме своё производство вина:) Во время приветственного обеда я расскажу вам обо всём, что нас ожидает:) А вечером у вас будет возможность отдохнуть на ферме около бассейна с бокальчиком местного вина или отправиться в г.Перуджу.

День 2. Кулинарный урок. Ассизи

Доброе утро, Умбрия! Пение птиц, приветливое солнышко и аромат свежесваренного кофе создадут тут же замечательное настроение:) А после домашнего завтрака мы собираемся в летнем саду, для того, чтобы начать обучение кулинарному искусству у настоящего итальянского шеф-повара! Поэтому радостно надеваем фартуки и начинаем постигать азы традиционной, итальянской кулинарии:) Хозяйка фермы научит вас делать свои вариации антипасты, пасты, правильно вымешивать тесто, готовить традиционные умбрийские блюда, соусы, десерты! И, конечно же, всё приготовленное мы съедим сами за обедом, в нашем летнем саду на ферме.

После плотного обеда мы немного отдохнём у бассейна и далее нас ждёт приятная прогулка по городу Ассизи, с одним из лучших русскоговорящих гидов!

Ассизи – один из самых привлекательных городов на склонах холмов Умбрии с домами, окрашивающимися на закате. К тому же здесь жил святой Франциск, который, что неудивительно, в своих трудах воспевал красоту естественной природы.

После экскурсии мы поужинаем в самом вкусном, местном ресторанчике! А какие закаты в Ассизи..ммм:) Едем дальше!

День 3. Кулинарный урок. Губбио

Этот прекрасный день начнётся у нас с кулинарного урока от хозяйки агрофермы! (Конечно же, после умбрийского завтрака).

А во второй половине дня мы поедем в Губбио! Да-да, Губбио!

Губбио – один из древнейших городов Умбрии, чьи средневековые памятники привлекают к себе тысячи туристов. Виноградники, великолепная природа, тишина и гармония, - вот такие первые впечатления вызывает у большинства людей! Такие городки берут душу путешественника в свой плен ненавязчиво, но бесповоротно.

После экскурсии мы остаёмся в Губбио, чтобы поужинать в потрясающем ресторане (места в этот ресторан мы бронируем за несколько месяцев, поверьте оно того стоит:)

День 4. Кулинарный урок. Перуджа

Друзья, сегодняшний день начинается у нас с кулинарного мастер-класса и очень вкусного обеда на свежем воздухе, под пение птиц!)

Далее, во второй половине дня поедем в столицу Умбрии - Перуджу! Город - солнце, вокруг которого вращаются городки-провинции. Этот город насквозь пропитан духом средневековья. Побывав здесь однажды вы будете возвращаться сюда снова и снова!

А вечером, после прогулки по Перудже, мы отправимся в лучший, трюфельный ресторан, в котором буквально всё сделано с использованием трюфеля, даже мороженое!!!)

День 5. Кулинарный урок. Винный Тур

В первой половине дня у нас будет кулинарный мастер-класс, под чутким руководством итальянского шеф-повара:)

Во второй половине мы отправимся в Винный тур! Посетим деревни Беванья и Монтефалько, конечно же с нашим русским гидом-сомелье. В Беванье до сих пор остались древние стены, башни и бастионы, очень симпатичные средневековые, деревенские улочки. Этот городок со своими красотами и традициями понравится вам. Пройдёмся вдоль городских стен с хорошо сохранившимися средневековыми воротами, посетим театр Торти, романские церкви Святого Сильвестра и Святого Михаила Архангела, а на последок зайдём на главную площадь, где почувствуем всю атмосферу этого места! Монфельфако – средневековая деревня, расположенная на живописном холме, окруженная каменной стеной.

Для всех любителей вина Монтельфако крепко связан с сагрантино – сорт красного винограда,

произрастающий только здесь. Узкие улицы, бегущие вверх к центральной площади, украшены деревянными бочками и пронизаны винной атмосферой. Уютные энотеки, рестораны и магазины при винодельнях зазывают всех на увлекательные дегустации.

А вечером вас ждёт традиционный ужин на одной из лучших виноделен Умбрии, где у нас будет дегустации вин и авторская кухня!

День 6. Тоскана

Дорогие друзья!

В этот день мы отправимся в Тоскану с самого утра, чтобы успеть насладиться этим регионом сполна! Полюбуемся великолепными видами на холмы с кипарисами, виноградниками, оливковыми деревьями и подсолнухами! На протяжении всего дня мы будем делать остановки для фотографий:)

Сначала мы поедем в Кортону с нашим гидом, где прогуляемся по самым интересным местам (по мотивам фильма "Под солнцем Тосканы"), со стаканчиком вкусного мороженого:) Далее отправимся на дегустацию вин и обед на винодельню около Пиенцы:) После нескольких фото-пауз в долине Д'орче мы поедем в Монтельпучано, с её великолепными пейзажами и незабываемой архитектурой, встречать закат! Писать обо всех этих удивительных городах можно очень много и долго, но увидеть их нужно обязательно, хотя бы раз!

День 7. Свободный день

Друзья, сегодня – свободный день, а что же это значит?)

Вы можете отправиться на шоппинг, на прогулку в г.Перуджу! А можете просто остаться на ферме, почитать книгу у бассейна, насладиться пением птиц и умбрийской атмосферой.

А вечером за ужином, конечно же, душевные разговоры, радостные воспоминания, крепкие объятия, слёзы счастья, фотографии на память, и много-много вина напоследок! Обмениваемся контактами, чтобы обязательно ещё встретиться:)

День 8

Завтракаем, плаваем в бассейне и потихоньку собираем чемоданы.

В этот день мы можем остаться у бассейна на ферме, а также можем пораньше выехать в сторону аэропорта, чтобы еще раз взглянуть на Умбрию, ведь мы сюда обязательно вернёмся..)

Меню кулинарных мастер-классов:

День 1

• Appetizer: Parmigiana eggplant with scamorza cheese (Запеченные баклажаны с начинкой из сыра скаморца под соусом из пармезана)

• First course: Fresh pasta with egss, tagliatelle with seasonal sauce (самодельная паста с яйцом, тальятелле с сезонным соусом)

• Second course: tender loin pork with grapes and juniper (нежная вырезка свинины с виноградом и можжевельником)

• Dessert: Tiramisu (Тирамису)

День 2

· Appetizer: Panzanella salad (итальянский салат «Панцанелла» (традиционный салат с хлебом))

· First course: Potatoes gnocchi with fresh tomatoes sauce (Картофельные ньокки со свежим соусом из томатов)

· Second course: Rolls of chicken brest with Umbrian Prosciutto and sage (рулеты из куриной грудки с Умбрийским Прошутто и шалфеем)

· Dessert: Chocolate cake (шоколадный торт)

День 3

· Appetizer: Torta al testo (typical Umbrian Bread) with rucola and stracchino cheese (торт из теста (типичный хлеб Умбрии) с рукколой и сыром страчино

· First course: Homemade spaghetti ( fresh pasta without eggs) with traditional sauce (Puttanesca) (домашние спагетти (самодельные макароны без яиц) с традиционным соусом соусом Путтанеска

· Second course: Rabbit alla cacciatora (кролик по-охотничьи)

· Dessert: Carrot, hazelnut and almonds cake (морковный десерт с лесным орехом и миндалём)

День 4

· Appetizer: Strudel with vegetables and prosciutto (штрудель с овощами и прошутто)

· First course: Meat lazagna (мясная лазанья по-умбрийски)

· Second course: Meat ravioli (самодельные равиоли с мясом)

· Dessert: Chocolate and pears cake (Десерт Шоколад и торт груши)

Наша программа даст вам возможность готовить бок о бок с итальянским поваром, задавая ему любые вопросы. Вы узнаете об основных ингредиентах наиболее типичных тосканских блюд, о кухонных приспособлениях на итальянской кухне, а также о самых популярных кулинарных приемах. После нашего тура вы сможете наслаждаться в кругу семьи и друзей фантастическим итальянским ужином!

Кроме того, у вас будет возможность попрактиковать итальянский язык, объединив уроки итальянского языка и… вкуса! Вы можете выбирать между начальным, средним или продвинутым уровнем. Ваш учитель-эксперт сосредоточится на конкретных темах в соответствии с вашими знаниями и вашими запросами. Учитель дает хороший импульс для самостоятельного изучения языка уже после отпуска.

Что входит в кулинарный тур:

• 7 ночей/Размещение в апартаментах фермы (если вы нуждаетесь в одноместном размещении, сообщите, пожалуйста, это возможно, но несколько увеличит стоимость вашего размещения)

• Континентальные завтраки

• Приветственный ужин (День 1)

• 4 кулинарных мастер-класса (длительность около 4 часов, приготовление 4-х разных блюда на каждом мастер-классе)

• 4 обеда (блюда мастер-классов) + 1 обед в день по Тоскане

• Дегустация Умбрийских вин, сыров, колбас в течение всего тура

• Сертификат участника кулинарного тура

• Все рецепты блюд, приготовленных за время мастер-классов

• Фартук =)

• 4 полудневных тура, как указано в программе тура, с русскоговорящим гидом

• 1 экскурсия на целый день с русскоговорящим гидом

• Трансфер «Аэропорт-ферма-Аэропорт»

Стоимость тура – 1.599 евро на человека